برنامج الحمية الغذائية للتوحد

ان توفرت لكم الاطعمة فلا تبخلو بها على اولادكم رغم كونها غريبة بعض الشيء لكنها حمية لاطفالكم التوحدين
يجب على الطفل تجنب تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على مادتي الجلوتين ( gluten) وهي بروتين القمح أو الكيسين (casein) وهي بروتين الحليب . وفيما يلي قائمة كاملة بهذه الأطعمة :-
• مشتقات الحليب والأطعمة التي تحتوي على الحليب ( الحليب،الأجبان، الألبان،الزبدة،الشوكولاته،كريم كاراميل)
• الأطعمة المعلبة بكافة أنواعها
• الشيبس (chips)
• المشروبات الغازية (مثل الببسي وغيرها )
• النسكافيه والشاي والقهوة (المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين )
• الأسماك وجميع المأكولات البحرية
• المكسرات(katch-up ) والمايونيز
• أنواع الفاكهة التالية : (الموز، التفاح، الفرواولة،الكرز،الكيوي،العنب).
• العصائر المعلبة عدا عصير التي تحتوي على سكر مضاف أو نكهات غير طبيعية
• السكر الأبيض (يفضل استخدام العسل أو السكر البني كبدائل عن السكر )
• الوجبات الجاهزة والبطاطس المثلجة
• الزيوت ما عدا زيت الزيتون والكانولا وزيت عباد الشمس
• جميع الاطعمة التي تحتوي على القمح أو الشوفان أو الشعير:- (الخبز، المعكرونة، الأندومي ، البسكويت ،الكيك ،الباستا، مكعبات الشوربة أو الحساء المصنع ، الجلو .
• جميع الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة أو نكهات صناعية أو المكثفات ( food thicken)
• مرقة ماجي البهارات .
البدائل :-

• حليب الأرز او اللوز او جوز الهند
• التمر
• العسل الطبيعي ( الذي لايحتوي على سكر )
• خبز الأرز أو الذرة ( اذا كان الطفل غير متحسس للذرة )

هذه المنتجات قد تحتوي على الجلوتين

الخضروات خضروات مجمدة بالفريزر مع الطحين مثل السبانخ بالكريمة- الخضروات المعلبة –منتجات البطاطا السريعة المهروسة –الكروكوتيس- سلطة البطاطا –المقليات الفرنسية –شوربة الخضار
الفواكه محضرات الفواكه- فواكه التسميك
منتجات الألبان الروب-اللبن الخاثر-وخصوصا أذا كانت عليه إضافات من الفواكه مثلا- الجبن بالقشدة ،منتجات الحليب المنخفض الدسم(من الأجبان والأجبان بالقشدة)- الجبن المطبوخ-مكونات الأيس كريم (مثل رقائق النباتات الحبية) –الزبد بالأعشاب
منتجات اللحوم والسجق والاسماك كافة أنواع السجق التي لاتعرف مكوناتها تماماً- السجق منخفض الدسم- اللحوم المحضرة مثل كرات الكفتة-اللحم المفروم –اللحوم المغطاة برقائق من الخبز-المحضرات التجارية بالصلصة- الرنجة المشوية- الرنجة المحضرات المحفوظة( المخللة)
المشروبات القهوة بمولت الشعير –البيرة- كافة المشروبات الروحية المعدة بواسطة الحبوب
الحلويات الشيكولاته-السناكس (البسكويت المغطى بالشيكولاته) –الحلويات المنكهة بالمولت –أطباق الحلوى بالشيكولاته- المارزيان .
أخرى الشوربات السريعة- الصلصات السريعة صلصات السلاطات –الكتشاب –المستردة –الوجبات السريعة- التوابل – البصل المقلي .
منتجات الحبوب خبز الصويا- خبز الدخن –الخبز الدخن –الخبز بالنسيد-شعرية الصويا – محضرات نخالة القمح – الأرز – البسكويت المملح القاسي – الكورن فلكس – الباكنج بودر – مكونات الخبز – الجليز .

الأطعمة الخالية طبيعياً من الجلوتين
الأطعمة الخالية من الجلوتين الفواكه – الخضروات – البقول – المكسرات – البذور – البطاطا – الحليب –منتجات الألبان – اللحم – الدجاج – البيض – الدهون – الزيوت –الأرز- الذرة –الدُخن
المشروبات الخالية من الجلوتين الماء –الشاي- الخمر –عصائر الفواكه الطازجة ( عن طريق العصر المباشر )
هذه الأنواع من الغذائيات تحتوي على الخميرة سواء بسبب طريقة إنتاجها او بطبيعتها

الخبز والمعجنات المشتهيات أخرى مشروبات
الخبز المايونيز المشروم عصير فواكه
خبز كرسب (الهش) تريوفيل الفجل /الجرجير فواكه متخمرة
الكعك – الكيك - المعجنات شوربات / صلصات تجارية الخل نبيذ
البسكويت القاسي المملح الوجبات السريعة وخصوصا من الخضروات (مثل دهانات الخبز والشوربات .... الطعام المعلب بيرة
المخاليط المخبوزة البيبروني
البسكويتات التوابل
منتجات الحليب( حليب الزبد –الكيفير - الجبن أخرى(الكاتشب –الطماطم –صلصة الطماطم.

بارك الله فيك على المعلومات القيمة

شكرا و بارك الله فيكي اختي أحلام فعلا الدراسات و البحوث تؤكد مدى فاعلية حمية الغذاء في علاج و تخفيق اظطرابات التوحد